Il segreto delle nostre pizze
L’impasto delle nostre pizze viene realizzato con ingredienti selezionati di prima qualità e 10% di farina integrale per arricchirlo di fibre e valori nutrizionali.
Segue poi una lievitazione naturale lenta di oltre 48 ore, grazie alla quale particolari enzimi scompongono gli elementi complessi in elementi semplici. Questo processo di maturazione rende la pasta molto più leggera e digeribile. Infine, il forno a legna, nel quale ruotano le pizze, permette una cottura croccante e perfettamente uniforme.
Ecco perché le nostre pizze sono così buone.