Autunno Gastronomico Lago Maggiore e Valli

In occasione delle settimane culinarie dell’Autunno Gastronomico, dal 10 settembre al 22 ottobre 2024, proponiamo piatti tipici della nostra regione.
Scoprite le sfiziose proposte Perbacco a base di ingredienti freschi, provenienti dai nostri boschi e dalle nostre valli.
Venite a trovarci per questa importante rassegna che valorizza il piacere della tavola e le nostre tradizioni culinarie.

Piatto Rassegna
Risotto alla zucca con Castelmagno, mostarda di fichi ed amaretti
Sfr. 24.50

Menù Rassegna
Carpaccio di capriolo al tartufo con funghi porcini trifolati, 
mirtilli rossi, nocciole tostate e chips di parmigiano
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Filetto di cervo con spätzli, 
funghi porcini, contorni autunnali e salsa al Kirsch
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Morbido di castagne con gelato doppia panna, meringhe e amarene
Sfr. 72.-